Jedna desetina hmoty vinného moštu při fermentaci bez užitku uniká a poškozuje atmosféru

 

S naší technologií dokážeme zachytit až jednu desetinu hmotnosti vinného moštu v podobě plynů a aerosolů s vysokým obsahem CO₂. Kvasné plyny lze využít při sycení tichých vín, nealko nápojů, nízkoalkoholických nápojů, chlazení příjmu hroznů, inertizaci procesu plnění, ochranu vína před oxidací či jiné technické aplikace. To vše s vysokou přidanou hodnotou - kvasný plyn je totiž přírodní, jemnější a lépe rozpustný v kapalinách a navíc je Váš, což dává velký prostor pro vlastní příběh, PR a marketing Vaší firmy. Hlavní výhodou  jímání je "offsetování" neboli nahrazování technického CO₂ a tím snižování uhlíkové stopy celého vinařství.